Дефицит селена: последствия, как восполнить, источники, питание

Название селена происходит от греческого названия луны – «селена», является незаменимым микроэлементом. Дефицит селена наблюдается практически у каждого человека.

Сульфид селена (SeS2) применяется в шампунях против перхоти и противогрибковых препаратах, а селен натрия (Na2SeO3,) является мощным средством против многих инфекций.

Основные функции Se

Селен проявляет много чрезвычайно важных для человека функций, таких как:

• повышение иммунитета,
• поддержание репродуктивной функции,
• замедляет процессы старения организма,
• улучшает работу мозга,
• необходимый элемент в лечении сахарного диабета,
• оказывает противовирусное и противораковое действие.

Кроме того, Se (селен) оказывает антиоксидантное, антисептическое действие и защищает печень. Это последнее действие, заключается в торможении перекисного окисления липидов и процесса обезвреживания перекисей жирных кислот.

Кроме того, селен подавляет развитие многих бактерий, вирусов и грибов. Может, применяться как вспомогательное средство при отравлении ртутью, глиной, свинцом и кадмием. Интересно, что селен, оказывает защитное действие на ткани при химиотерапии и лучевой терапии.

Дефицит селена является серьезной проблемой, которая может негативно сказаться на здоровье человека. Врачи отмечают, что недостаток этого микроэлемента может привести к ослаблению иммунной системы, повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и нарушениям функции щитовидной железы. Селен играет ключевую роль в антиоксидантной защите организма, и его нехватка может способствовать развитию хронических заболеваний.

Для восполнения дефицита селена специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые этим микроэлементом. К таким источникам относятся бразильские орехи, морепродукты, мясо, яйца и цельнозерновые продукты. Врачи также подчеркивают важность разнообразного питания, так как это способствует не только получению селена, но и других необходимых витаминов и минералов. В некоторых случаях может потребоваться прием добавок, но это решение должно приниматься только после консультации с врачом.

Как восполнить дефицит селена из еды?

Потребление Se

Рекомендуется ежедневное потребление Se для взрослого человека – 60-70 мкг, а детям –половина этой дозы. В свою очередь, Food & Drug Administration рекомендует не менее 55 мкг Se/день. В мире, среднее количество потребления селена очень разнообразно.

Больше всего Se потребляют жители Соединенных Штатов Америки (100-250 мкг) и Венесуэлы (300 мкг), ниже рекомендуемой дневной нормы употребляют в Италии и Финляндии (30-50 мкг), в России (45-50 мкг), а в некоторых регионах Китая (10-15 мкг).

В случае выявления дефицита селена, рекомендуется потребление 100 мкг/сутки. Селен является относительно безопасным, если речь идет о его избытке – 900 мкг/сутки в течение длительного времени. Однако его чрезмерное потребление особенно не рекомендуется беременным женщинам (не больше 100 мкг селена в день).

С другой стороны, полный отказ от пищевых добавок селена или отказ от продуктов, богатых селеном беременными женщинами, также не рекомендуется. Связано это с тем, что селен, оказывает защитное действие на ДНК и предотвращает некоторые мутации, и некоторые пороки развития плода, связанные с его дефицитом.

Диета – это самый простой способ поддерживать необходимый уровень Se в организме человека. Поэтому рекомендуется употребление продуктов растительного и животного происхождения, богатых на этот элемент.

Отличным источником Se, является: горох, фасоль, брюссельская капуста, лук, чеснок, мясо говядины и свинины, печень, яичный желток, семена подсолнечника, бразильские орехи, ростки пшеницы, рыба и морепродукты. Селен также содержат отруби, зерна кукурузы, ячмень, коричневый рис и соя. Что важно, все соединения селена, естественного происхождения, хорошо впитываются из ЖКТ.

Дефицит селена

Необходимость дополнительного приема селена, возникает особенно у курильщиков, людей, страдающих болезнью Крона, людей с повышенным риском сердечно сосудистых заболеваний, астматиков, людей, больных панкреатитом, а также людей со склонностью к возникновению рака.

Его недостаток вызывает целый ряд опасных для здоровья человека нарушений в организме: снижение работоспособности иммунной системы, развитие и появление сердечной недостаточности, гипотиреоз, увеличение подверженности воздействию канцерогенных соединений, увеличение риска повреждения печени.

Кроме того, дефицит селена у беременных женщин, может вызвать патологию плода.

Дефицит селена — проблема, о которой говорят многие специалисты в области здравоохранения. Этот микроэлемент играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, а также в защите клеток от окислительного стресса. Последствия его нехватки могут быть серьезными: от ослабления иммунитета до увеличения риска сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых форм рака. Чтобы восполнить уровень селена, важно включать в рацион продукты, богатые этим минералом. К таким источникам относятся бразильские орехи, морепродукты, мясо, яйца и цельнозерновые продукты. Также стоит обратить внимание на добавки, но перед их приемом лучше проконсультироваться с врачом. Правильное питание и разнообразный рацион помогут избежать дефицита селена и поддержать здоровье на высоком уровне.

💊 Селен | стоит ли принимать как БАД и как изежать дефицита⁉️

Источники Se

Лучшим источником селена, являются натуральные дрожжи. Дрожжи имеют высокое содержание белка, что представляет собой идеальный материал для селена. Кроме того, био доступность селена в виде дрожжей, увеличивается в 1,5-2 раза, чем селена, полученного из других источников.

Натуральные дрожжи, являются питательной средой для селена, в которую он легко встраивается вместо серы в белках, главным образом, как сочетание селен-метионин (Se-Met).

Состав дрожжей

В состав дрожжей входит много витаминов и минералов:

• биотин (витамин B7), который тормозит поседение и выпадение волос и восстанавливает их упругость;
• пантотеновая кислота (витамин В5), которая увлажняет кожу,
• пиридоксин (витамин В6), который активизирует пищеварительные ферменты, благодаря чему нормализует пищеварение,
• ниацин (витамин PP) – применяют для лечения психических заболеваний, он имеет противовирусное действие,
• цинк, который предотвращает сахарный диабет
  и, конечно же, селен.

Дополнительным плюсом дрожжей, является их небольшая калорийность в 100 г, всего лишь 85 калорий. Интересно, что их потребление снижает аппетит.

✅ ПОЛЬЗА И ❌ ВРЕД СЕЛЕНА || Кому нужен селен, как определить дефицит, селен при гипотиреозе

Препараты на основе дрожжей

На рынке существует много препаратов на основе дрожжей. Их действие направлено на увеличение производства Se. В зависимости от дополнительных составляющих и количества таблеток или капсул, эти препараты, могут включать в состав хвохвощ полевой, крапиву и другие витамины. Применяются главным образом, как пищевые добавки, предназначенные для благоприятного влияния на кожу, волосы и ногти, восполняя дефицит селена.

На рынке присутствует также препараты, содержащие дрожжи для поддержания правильной микрофлоры пищеварительной системы, особенно рекомендуется во время лечения антибиотиками.

Такие препараты имеют задачу выступать в качестве вспомогательного средства для метаболических функций, регулировать процессы половых органов, активизировать защитные механизмы иммунной системы, улучшать работу мозга и сердечно сосудистой системы, устранять слабость, повышать жизненный тонус, стимулировать работу щитовидной железы, способствовать нормальному течению сперматогенеза, а также поддерживать защиту клеток от окислительного стресса.

Рекомендуемая суточная доза Se для взрослого человека составляет 60-70 мкг. Небольшая разница между рекомендуемым и фактическим потреблением Se, редко приводит к дефициту этого элемента.

Однако исследования, проведенные в США, показывают, что потребление достаточного количества Se, вызывает ряд полезных для здоровья действий. Конечно, слишком большое количество потребляемого селена, также может быть опасным для здоровья.

Для сохранения здоровья и равновесия, следует разумно использовать препараты, в которых содержится селен и другие микро — и макро элементы.

Вопрос-ответ

В каком продукте много селена?

Если вы употребляете чистую, не загрязненную пищу, невозможно употребить селен в количестве, которое было бы вредным для организма. Самыми лучшими источниками селена являются бразильский орех, печень, рыба и морепродукты, семена подсолнечника, мясо.

Как пополнить дефицит селена?

Лечение дефицита селена Из продуктов питания в рацион рекомендуется включать рыбу и морепродукты, мясо домашних животных и птицы, орехи, крупы, брокколи, шпинат, грибы, яйца, молочную продукцию, чеснок. Суточная норма поступления Se составляет 50-70 мкг.

Как поднять уровень селена в организме?

Как восполнить нехватку селена Всего два ореха в день позволят восполнить суточную норму. Также много элемента содержится в бобовых, зерновых продуктах, твороге, сыре и молоке, рыбе, морепродуктах и субпродуктах, грибах, фруктах и шоколаде. Среди овощей селеном богаты лук, чеснок, капуста, брокколи и спаржа.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на свой рацион и включите в него продукты, богатые селеном. К таким продуктам относятся бразильские орехи, морепродукты, мясо, яйца и цельнозерновые продукты. Употребление этих продуктов поможет поддерживать уровень селена в организме.

СОВЕТ №2

Если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит селена, проконсультируйтесь с врачом. Он может назначить анализы для определения уровня селена и, при необходимости, рекомендовать добавки или изменения в питании.

СОВЕТ №3

Следите за качеством почвы, из которой поступают ваши продукты. В некоторых регионах уровень селена в почве может быть низким, что влияет на содержание этого микроэлемента в растениях. Выбирайте местные продукты из благоприятных для селена регионов.

СОВЕТ №4

Изучите информацию о добавках с селеном, если ваш рацион не может обеспечить достаточное количество этого элемента. Однако перед началом приема добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы избежать передозировки.