Питание при подагре

Питание при подагре – это важная составляющая часть всего курса терапии при хроническом поражении суставов. Придерживаясь специального образа питания, пациент сможет сохранить хорошее самочувствие во время периода ремиссии, предупредить обострение подагры и возникновение острых приступов болезни.

Особенности болезни

Подагра – это сложная болезнь, поражающая структуру суставов, вызванное нарушенными обменными процессами человеческого организма. При подагре в крови организма обнаруживается большое содержание компонентов мочевой кислоты (уратов), которые впоследствии кристаллизуются, откладываясь в суставах, суставных материях либо почках.

В группе риска находятся мужчины за 45 лет и женщины после наступления менопаузы. Симптомы подагры у мужчин и женщин немного отличаются частотой проявления и областью локализации поражений: у мужчин зачастую поражаются нижние конечности (плюснефаланговые суставы, голеностоп), у женщин – верхние (суставы кистей рук).

Лечение подагры проводится в следующих направлениях:

1. Снижение уровня уратов в крови (блокирование синтеза пуриновых веществ, из которых производится мочевая кислота — МК);
2. Выведение МК из организма с мочой (применяя специальные препараты из группы урикозурических средств);
3. Купирование приступа обострения болезни медикаментами;
4. Лечение тофусных образований;
5. Сокращение времени обострения, предупреждение последующих приступов (использование разработанной специалистами диеты питания для людей, страдающих подагрой).

Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с подагрой, так как оно может существенно повлиять на течение заболевания. Основное внимание следует уделить снижению потребления пуринов, которые способствуют образованию мочевой кислоты. Специалисты рекомендуют ограничить красное мясо, морепродукты и алкоголь, особенно пиво. Вместо этого акцент следует делать на овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах и нежирных молочных продуктах, которые помогают снизить уровень мочевой кислоты. Врачи также советуют пить достаточное количество воды, что способствует выведению токсинов из организма. Важно помнить, что индивидуальный подход к диете и консультация с врачом помогут создать оптимальный план питания для каждого пациента.

#НАЗДОРОВЬЕ: диета при подагре

Характеристика диеты при подагре

Подагра не поддается абсолютному излечению, но при параллельном применении прописанных медикаментов и диетического питания, болезнь можно держать на этапе ремиссии.

Диета базируется на таких факторах:

1. Изъятие из списка питания продуктов, содержащих пурины, способствующих большему вырабатыванию компонентов МК;
2. Употребление продуктов, регулирующих синтез уратов;
3. Введение в меню продуктов, нормализующих обменные процессы организма;
4. Ограниченное использование соли в приготовлении продуктов питания;
5. Употребление больших объемов минеральной воды и щелочной жидкости, выводящей излишки уратов с крови.

Как правило, многим пациентам прописывается диета при подагре №6. Этот рацион питания расписан на 5 приемов пищи на день, состоит из низкокалорийных блюд и является щадящим для организма человека, страдающего подагрой.

Диета при подагре №6

Советуем следующий список, показывающий, что можно есть при подагре:

• Суп или борщ без мяса, овощной бульон;
• Хлебобулочные изделия из пшеницы, отрубной муки 1-2 сорта в умеренных количествах;
• 2-3 раза в неделю допускается прием по 100-200 г вареного мяса курицы, индейки, кролика, рыбы;
• Кисломолочные продукты, несоленые свежие сыры, сметана низкого процента жирности (употреблять стоит как добавку к какому-то основному блюду);
• Сварить либо сжарить 1 яйцо на день;
• Крупы и злаки в разумных порциях (в супе или в отдельном виде);
• Как можно больше включать в питание овощей сырых либо приготовленных (исключение – бобовые);
• Закуски из свежих, кислых, тушеных овощей (винегрет, кабачковая икра и прочее);
• Свежие ягоды и сухофрукты;
• Десерт может состоять из киселя, мармелада, варенья, меда, меренги;
• Соусы из томатов, молока, сметаны;
• Кислота лимона, ванилин, корица, зелень, лавровый лист;
• В умеренных объемах чай, некрепкий кофе (полезнее добавлять к напиткам лимон либо молоко), свежевыжатые соки, квас, отвар шиповника, компот;
• Масло растительного и животного происхождения в ограниченных порциях питания.

Как образец, меню при подагре на ногах или руках можно расписать подобным образом:

• 1 прием: салат из овощей, яблочно-морковный пирог, 1 яйцо, чай или кофе с молоком;
• 2 прием: не сладкий компот из сухофруктов или отвар шиповника;
• 3 прием: молочная каша или суп из овощей, ягодный кисель;
• 4 прием: какие-либо фрукты;
• 5 прием: запеченный сырник, голубцы без мяса, тушеные овощи и некрепкий чай;
• 6 прием: отвар из отрубной пшеницы.

Такое питание должно включать употребление жидкой и полужидкой пищи. Общий объем выпитой жидкости на день составляет не менее 2,5-3 литров. Это способствует нормализации обменных процессов организма больного и предотвращает обезвоживание, что провоцирует задержку солей мочевой кислоты в крови и их отложений в плотных структурах.

Перед выбором определенного способа питания, непременно проконсультируйтесь со специалистом. Врач изучит историю болезней пациента, после чего порекомендует подходящую диету. Ведь, например, люди с высоким уровнем холестерина должны исключить из своего меню яичный желток, страдающим сахарным диабетом не рекомендуется употреблять мучные изделия и сладкое.

Также если у человека с диагнозом подагра присутствует сопутствующее заболевание ожирение, ему рекомендуется питание по специально разработанной диете №8, которая снижает количество употребления мяса и рекомендует чаще придерживаться меню разгрузочных дней. Такое низкокалорийное питание также поможет постепенно избавиться от лишних килограммов.

Питание при подагре — это важный аспект, о котором говорят многие. Люди отмечают, что правильный выбор продуктов может значительно облегчить симптомы заболевания. В первую очередь, рекомендуется ограничить потребление пуринов, содержащихся в красном мясе, морепродуктах и некоторых бобовых. Вместо этого акцент делают на овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах. Многие советуют увеличить потребление воды, чтобы способствовать выведению мочевой кислоты. Также полезно включать в рацион молочные продукты с низким содержанием жира, которые могут помочь снизить уровень мочевой кислоты. Некоторые пациенты делятся опытом о том, как исключение алкоголя и сахара из рациона положительно сказалось на их состоянии. В целом, люди подчеркивают, что сбалансированное питание и внимание к своему организму играют ключевую роль в управлении подагрой.

Доктор Мясников о подагре

Запрещенные продукты

Далее мы рассмотрим, что нельзя есть при подагре:

• Наваристые супы из рыбы и мяса (при термической обработке практически все вредные компоненты пурины перемещаются из мяса в кипяток);
• Субпродукты (печень, почки, легкие, язык, мозги);
• Мясо молодых животных;
• Копчености, консервы из мяса, рыбы, икра ;
• Бобовые (горошек, фасоль, соя, чечевица, бобы);
• Острые специи, такие как хрен, перец, горчица, нужно исключить из питания;
• Грибы, шпинат, ревень, цветная капуста;
• Спиртные напитки (коньяк, водка, пиво, вино);
• Крепкий чай, кофе, какао;
• Шоколад, кремовые лакомства;
• Некоторые ягоды (малина, инжир, виноград, клюква);
• Соленые сыры.

Вышеперечисленные продукты, запрещенные при подагре, при их потреблении, способствуют избыточной выработке уратов, провоцирующих развитие заболевания, вызывая болезненные подагрические приступы.

В течение продолжительного времени специалист вели дискуссии по вопросу, можно ли есть помидоры при подагре. Незадолго до этого некоторые врачи заявляли, что помидор могут вызывать приступ подагры. Все же недавние изучения показывают, что пуриновых веществ в помидорах хранится гораздо меньше, чем в мясе, поэтому употреблять их в питании при подагре также допускается, только в разумных количествах.

Питание во время приступа

Этап обострения болезни провоцируется повышением содержания компонентов МК в крови. Поэтому при формировании приступа подагрического артрита нужно снизить уровень уратов в организме, для чего используют как медикаментозную терапию, так и диетическое питание при подагре.

Диетическое питание в период обострения подразумевает следующие действия:

1. Абсолютное исключение из списка питания продуктов, содержащих пуриновые компоненты (мясо, рыба, бобовые);
2. Первые дни после обострения лучше употреблять в питании только жидкие и полужидкие блюда (полужидкие каши, суп-пюре, овощное рагу или пюре);
3. Чередование суточного рациона питания (1 день можно есть супы, каши, мучное, 2 день – только овощи и фрукты);
4. Разгрузочное питание 2-3 раза в неделю (фруктово-овощное питание с большим количеством воды либо творожно-кефирное);
5. Пить при подагре необходимо до 3 литров щелочной жидкости.

Общая дневная порция питания для мужчины больного подагрой должна составлять 2500-2700 калорий. При этом необходимо контролировать питание, чтобы оно включало все жизненно важные компоненты.

Употребление продуктов питания при подагре допускается в приведенных порциях:

• углеводы – 400 г;
• жиры – 80 г (растительные жиры – 40%, оставшийся процент – животного происхождения);
• белки -80 г;
• соль – 4-8 г.

Больше информации о правильном питании при подагре можно узнать из предоставленного видео:

https://youtube.com/watch?v=i6O386paxUs

Минеральная вода при подагре

Для действенного выведения из крови избыточного количества уротов врачи рекомендуют обильное питье щелочной жидкости. С подобной целью результативно справляется минеральная вода.

Минеральная вода при подагре воздействует на организм таким образом:

• Помогает выводить ураты через мочу;
• Уменьшает уровень кислотности внутренней среды организма;
• Нормализует рН-баланс;
• Ощелачивает мочу;
• Стабилизирует работу обменных систем;
• Очищает тело, выводит токсины.

Как правило, наиболее высоких результатов можно достичь, когда параллельно с диетическим питанием употреблять по 2-2,5 литра минеральной воды в периоды ремиссии подагры.

Если даже человеку не устанавливали диагноз подагра, но кто-то из его близких родственников страдает аналогичным заболеванием (имеется генетическая склонность к болезни), ему также будет полезно пройти курс терапии минеральной водой, чтобы предотвратить скопление МК в крови.

Как было подмечено, в лечении подагры необходимо применять комплексный подход терапии, включающий лечение медикаментами, физиотерапию и строгое диетическое питание. Это поможет менее болезненно переносить приступы подагры и сохранить хорошее состояние во время ремиссии. Будьте здоровы!

Вопрос-ответ

Что категорически нельзя есть при подагре?

Жирное красное мясо (говядина, баранина и свинина) и жирная птица, мясные субпродукты, такие как печень и почки, молочные продукты высокой жирности, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы в любом виде, икра рыб, бобовые: фасоль, соя, горох, чечевица,

Какие продукты снижают уровень мочевой кислоты в организме?

В целом, придерживаться следует молочно-овощной диеты. Молочные продукты растворяют соли мочевой кислоты и снижают их концентрацию в крови. Для ежедневной трапезы подойдут не слишком жирные сорта кефира, молока, йогурта, творога, сметаны или сыра. Масла разрешаются льняное, оливковое, подсолнечное.

Что нельзя кушать при подагре на ногах?

При подагре важно исключить продукты с высоким содержанием пуринов, которые повышают уровень мочевой кислоты. Это красное мясо, субпродукты, морепродукты, алкоголь (особенно пиво) и сладкие напитки. Рекомендуется есть больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и пить много воды.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, субпродукты и некоторые морепродукты. Вместо этого выбирайте нежирные источники белка, такие как курица, индейка и растительные белки, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в организме.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление овощей и фруктов, особенно тех, которые содержат витамин C, таких как цитрусовые, киви и ягоды. Эти продукты могут помочь снизить уровень мочевой кислоты и уменьшить воспаление.

СОВЕТ №3

Следите за уровнем гидратации, употребляя достаточное количество воды в течение дня. Это поможет организму выводить излишки мочевой кислоты и предотвратить образование кристаллов в суставах.

СОВЕТ №4

Сократите потребление алкоголя, особенно пива и крепких напитков, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Если вы пьете, выбирайте вино в умеренных количествах.