Куриный бульон при простуде

Его употребление способствует купированию сильного кашля и ринита, воспалений в горле и носовых пазухах. Результативность горячего питья определяется следующим свойствами:

  • разжижение мокроты. В состав мясного отвара входит цистеин, который снижает вязкость мокроты, что способствует ее скорейшей эвакуации;
  • стимуляция выработки лейкоцитов. Горячее питье способствует локальному повышению температуры в ротоглотке, что стимулирует выработку лейкоцитов и повышение реактивности местного иммунитета;
  • уменьшение отечности слизистых оболочек. Содержащиеся в блюде аминокислоты и витамины (ниацин, фосфор, калий, магний, ретинол) ускоряют обменные процессы. Это способствует скорейшему выведению из организма метаболитов вирусов и токсинов, что приводит к уменьшению отечности тканей.

Усилить иммуностимулирующие свойства питья можно пряными травами. В частности выраженным противовирусным действием обладают:

  • мята;
  • кардамон;
  • куркума;
  • корица.

Классический рецепт бульона

Благодаря противопростудным свойствам куриный бульон нередко называют «еврейским пенициллином». Своевременное употребление блюда позволяет купировать симптомы болезни и предупредить ее обострение. Рецепт бульонаПредложенный ниже рецепт куриного бульона при простуде является классическим и потому чаще всего используется для ликвидации признаков ОРВИ.

Для приготовления блюда потребуются такие ингредиенты:

  • 500 г курицы;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 корень сельдерея;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 7 горошин черного перца;
  • 1 пучок петрушки;
  • ½ ч. л. соли.

Способ приготовления бульона:

  1. Вымытый кусок куриного мяса залейте водой и поставьте на огонь;
  2. После закипания первый бульон слейте и снова поставьте мясо вариться;
  3. Когда вода закипит, положите в кастрюлю целую луковицу;
  4. Нарежьте морковь полукольцами, а оставшиеся ингредиенты мелко нашинкуйте;
  5. Положите в кастрюльку сельдерей, чеснок и лавровый лист;
  6. Минут через 30 добавьте перец и соль;
  7. По прохождению еще 40 минут выньте из кастрюли мясо и лавровый лист;
  8. Протомите бульон на небольшом огне еще минут 15.

Употребляют питье горячим и небольшими глотками. В день можно выпивать до 250-300 мл мясного отвара.

Многие врачи согласны с тем, что куриный бульон может быть полезным средством при простуде. Он обладает согревающим эффектом, что помогает облегчить симптомы заболевания, такие как заложенность носа и боль в горле. Кроме того, бульон содержит аминокислоты и минералы, которые способствуют укреплению иммунной системы. Исследования показывают, что горячий бульон может улучшать проходимость дыхательных путей и уменьшать воспаление. Врачи также отмечают, что куриный бульон легко усваивается и обеспечивает организм необходимыми жидкостями, что особенно важно при повышенной температуре. Однако, несмотря на его полезные свойства, медики подчеркивают, что бульон не является заменой полноценного лечения и не может вылечить простуду, но может стать хорошим дополнением к основным методам терапии.

Лечение куриным супомЛечение куриным супом

Особенности приготовления

Легкое диетическое блюдо способно ухудшить состояние здоровья, что обусловлено высоким содержанием мясных экстрактивных веществ в жидкости. Чтобы уменьшить вред от употребления горячего питья стоит учесть такие особенности его приготовления:

  • варить блюдо следует только из мяса домашней птицы, в частности цыплят;
  • навар должен быть достаточно нежирным, поэтому для приготовления блюда берут грудку или филейную часть курицы;Особенности
  • нельзя варить курицу в кожице, поскольку она содержит много жира;
  • в процессе приготовления горячего питья не желательно использовать субпродукты, поскольку в них содержится много холестерина;
  • всегда стоит отдавать предпочтение только диетическому вторичному бульону.

Противопоказания

Даже диетическое мясо может стать причиной ухудшения самочувствия, что обусловлено его способностью провоцировать аллергию.

Нежелательно употреблять мясной бульон людям с дисфункцией ЖКТ.

Специалисты не советуют прибегать к употреблению блюда при:

  • циррозе печени;
  • гастрите;
  • язве желудка;
  • абсцессе поджелудочной железы;
  • цистите;
  • гепатите.

В мясе, купленном в магазине, содержится большое количество вредных веществ, в частности тетрациклина. В период выращивания на птицефермах курам дают антибиотики, чтобы уменьшить вероятность возникновения инфекционных заболеваний. Именно поэтому так важно для лечения ОРВИ использовать вторичный или даже третичный бульон. Он содержит в себе минимальное количество вредных веществ.

Куриный бульон — это не только вкусное, но и полезное блюдо, особенно в период простуды. Многие люди отмечают, что горячий бульон помогает облегчить симптомы заболевания. Он согревает, увлажняет горло и способствует разжижению слизи, что облегчает дыхание. Кроме того, бульон богат питательными веществами, такими как белки и минералы, которые поддерживают иммунную систему.

Некоторые исследователи даже утверждают, что куриный бульон обладает противовоспалительными свойствами. В народной медицине его часто рекомендуют как средство для восстановления сил и улучшения самочувствия. Многие вспоминают о бабушкиных рецептах, когда в семье кто-то заболевал, и именно бульон становился основным блюдом на столе. Таким образом, куриный бульон не только согревает душу, но и помогает организму справиться с недугом.

Готовим Куриный бульон/Незаменим при простудеГотовим Куриный бульон/Незаменим при простуде

Выводы

Куриный бульон – высокобелковый и витаминный продукт, который способствует повышению реактивности организма. Горячее питье помогает облегчить носовое дыхание, уменьшить вязкость мокроты в органах дыхания и устранить кашлевую реакцию. Но для купирования симптомов ОРВИ можно использовать исключительно вторичный бульон, поскольку в нем содержится минимальное количество вредных веществ.

https://youtube.com/watch?v=KZDOFTHEMX0



Вопрос-ответ

Почему при простуде нужно пить куриный бульон?

Бульон быстро усваивается, расходуя минимум энергии, и поставляет организму много легкоусвояемого белка и аминокислот. Белок – основной строительный материал для тканей и клеток, а аминокислоты помогают организму создавать иммуноглобулины, необходимые в борьбе с простудными заболеваниями.

Когда нельзя пить куриный бульон?

Очень наваристый куриный, как и другой мясной бульон, противопоказан людям с такими заболеваниями, как мочекаменная болезнь, заболевания желчевыводящих путей, болезни почек, подагра, артрит или атеросклероз.

Какой суп полезен при простуде?

По словам специалистов, куриный суп не только согревает в холода, но и помогает организму быстрее восстановиться при простуде или гриппе. Эксперты в области здорового питания констатируют: при простуде и гриппе действительно нужно есть куриный суп.

Как лечить куриный бульон?

Восполняет водный баланс. Помогает восстановить силы после физического истощения и во время диеты. Способствует укреплению иммунитета. Укрепляет здоровье костей, суставов, кожи, ногтей и волос. Защищает от анемии. Нормализует работу нервной системы. Ещё

Советы

СОВЕТ №1

Приготовьте куриный бульон с добавлением овощей, таких как морковь, лук и сельдерей. Они не только добавят вкус, но и обогатят бульон витаминами и минералами, которые помогут укрепить иммунную систему.

СОВЕТ №2

Добавьте в бульон специи, такие как имбирь и чеснок. Эти ингредиенты обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь облегчить симптомы простуды, такие как заложенность носа и боль в горле.

СОВЕТ №3

Пейте куриный бульон горячим. Теплая жидкость помогает разжижать слизь и облегчает дыхание, а также способствует общему увлажнению организма, что особенно важно при простудах.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильном хранении бульона. Если вы готовите его заранее, храните в холодильнике не более 3-4 дней или заморозьте в порционных контейнерах, чтобы иметь под рукой полезное средство в любое время.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации